Gamberetti a la Dunetti
Ingredienten:
12 grote garnalen, ontdooid
3 eetlepels roomboter
2 teentjes fijngehakte knoflook
100 ml slagroom
30 ml Dunetti
Zout en peper
Menugang:
Voorgerecht
4 personen
Bereiding:
Verwijder de schalen van de garnalen en verwijder de darm. Smelt 2 eetlepels boter in een steelpan en voeg de knoflook en de room toe. Al roerend tegen de kook aan brengen en op goede dikte brengen. Eventueel zout en peper toevoegen.
Smelt in een zware pan de rest van de boter op middelhoog/hoog vuur en sauteer de garnalen in circa 2 minuten aan iedere kant totdat ze mooi roze zijn geworden.
Haal de pan van het vuur en blus af met de Dunetti.
Zet terug op een laag vuur en voeg de saus toe.
Laat gedurende 5 minuten zachtjes in koken. Lekker met pasta of ciabatta.