Dunetti Zabaglione
Ingredienten:
4 Eigelen
4 Eetlepels suiker
4 Eetlepels Dunetti
1 Geroosterde pijnboompitten
4 Aardbeien of ander rood fruit
2 Chocolade biscotti (optioneel)
Menugang:
Dessert
2 personen
Bereiding:
Vul een pan met voor de helft met water en breng aan de kook. Zet op de pan een roestvrije stalen schaal zonder het kokende water aan te raken. Klop met een garde de eigelen, suiker en Dunetti onder voortdurend kloppen schuimig gedurende 7-10 minuten. Laat de massa niet koken en haal van het vuur als de massa dik en lobbig wordt.
Verdeel de massa over twee glazen en plaats, desgewenst, in de koeling. Besprenkel met de pijnboompitten en serveer met het fruit en de biscotti.